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沙井鲜蚝_深圳好吃的沙井鲜蚝推荐_沙井鲜蚝的做法

字号+ 作者:yyhkam 来源:未知 2015-11-11 14:32 我要评论( )

深圳哪家的沙井鲜蚝好吃?深圳交通网小编搜罗天下美食,这站来到深圳,带大家一起去品尝一下深圳沙井鲜蚝,如果你来到深圳一定要记得品尝一下哦。 沙井蚝富含蛋

  深圳哪家的沙井鲜蚝好吃?深圳交通网小编搜罗天下美食,这站来到深圳,带大家一起去品尝一下深圳沙井鲜蚝,如果你来到深圳一定要记得品尝一下哦。

 
深圳哪里有好吃的沙井鲜蚝
  沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍,沙井蚝及其制品蚝 干(鼓)和蚝油大量畅销于香港、南洋及欧美等地
 
  蚝是宝安最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地,蚝吸食海水里的浮生物特别多,所以这里的蚝长得比其它地方肥大,味道也更鲜美。沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍,沙井蚝及其制品蚝 干(鼓)和蚝油大量畅销于香港、南洋及欧美等地,一直供不应求。
 
  生蚝学名牡蛎,是一种贝壳类海产,其肉白净,含有丰富的蛋白质,味道鲜美可口,被誉为“海底牛奶”。在诸多的海洋珍品中,许多人唯独钟情于牡蛎。《本草纲目》记载,牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,被肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。难怪古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下了不解之缘。据资料记载,拿破仑在征战中喜食牡蛎以保持旺盛的战斗能力;中国名人宋美龄也经常食用牡蛎以保持其容颜美。西文称其为“神赐魔食”日本人则认为其为“根之源”,还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。来宝安的人一定要去品尝的一种美食便是生蚝,尤其是烤生蚝,其肉质鲜嫩夹着蒜茸的香味,萦绕舌齿之间,让人念念不忘。
 
  食法
 
  牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。
 
  下面就有深圳交通网小编给大家介绍一下深圳做沙井鲜蚝比较有名的食府吧。
 
  1、师公会海鲜酒家(盐田店)
 
  推荐理由:这里是一条海鲜食街,这里晚上很多人,有的甚至特地开车来吃,几乎爆满要排队。环境一般,但很卫生,街对面就是海,楼上的玻璃窗外可以看到码头和海,楼下还有人点歌,很不错,停车也免费,吃完海能在附近逛逛海产,也是一个不错的选择。上菜速度也很快,菜还没点完,之前在楼下选的海鲜就端上来了,服务谈不上多细致,毕竟是走大排档路线,但服务员手脚蛮麻利,也没有出错,不错了。
 
  地址: 盐田区 盐田海鲜食街8号(梅山路口)
 
  电话: 0755-25200233 0755-25202992
 
  人均:126元
 
  2、四海一家
 
  推荐理由:是一家自助餐厅,位于益田假日广场的二楼,对面就是世界之窗,在游乐场玩累了来这里吃自助是不错的选择,具有异国风味,日本生鱼片、寿司等,马来西亚小吃、意大利菜面、蛋糕和披萨等,还有泰国菜,各国菜色齐聚一桌。 鹅肝选用进口红酒和秘制鱼子酱,色泽亮丽,自助餐能吃到真的很划算。选用新鲜的鹅肝,用进口的法国红酒腌制,铁板烤制,飘香四溢,金黄的外表看上去外香里嫩,拌上浓郁的鱼子酱,入口即化,让人回味。 餐厅装修具有异国风情,菜肴品种繁多,却不零乱,几间独立的小厅。
 
  地址: 南山区 深南大道益田假日广场L3层。世界之窗对面(罗宝线世界之窗站A出口)
 
  电话: 0755-89829988
 
  人均:166元
 
  3、木屋烧烤(香蜜湖)
 
  推荐理由:
 
  木屋烧烤(香蜜湖)的半开放的环境,却做到了烧烤店少有的干净,一点油烟味都没有。秋刀鱼很入味,配上柠檬汁还蛮清新的。烤毛肚 弹牙,胶纸感十足,不错。烤羊肉串,肉嫩,调味咸香辣刚好,火候也不错。烤茄子,一小只茄子,分量小。味道还行。
 
  地址: 福田区 深南大道6068号香蜜湖渡假村(近古堡)
 
  电话: 0755-83051942
 
  人均:73元
 
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