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孕妇能吃河蚌吗_河蚌哪里不能吃?

字号+ 作者:yyhkam 来源:未知 2015-11-11 14:18 我要评论( )

河蚌的肉质鲜美,富含蛋白质,孕妇适量吃一些是可以的。不过这类贝类的海产品不好清洗,清洗方法不得当,会残留一些沙子,对身体是个负担,所以想吃河蚌的妈咪

  河蚌的肉质鲜美,富含蛋白质,孕妇适量吃一些是可以的。不过这类贝类的海产品不好清洗,清洗方法不得当,会残留一些沙子,对身体是个负担,所以想吃河蚌的妈咪要保证河蚌清洗干净。
 
河蚌
 
  河蚌的营养价值
 
  1、河蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
 
  2、富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
 
  3、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
 
  4、它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
 
  孕妇能吃河蚌吗
 
  孕妇如果本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的,怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用,注意卫生及消毒情况防止引起食物源性的微生物中毒,而且一定要煮熟了吃。
 
  食用河蚌的注意事项
 
  1、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。
 
  2、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

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